Miel de Châtaignier

Origine

Récolté en Espagne dans les régions où pousse le châtaignier européen (Castanea sativa).

Profil

Le miel de châtaignier se caractérise par une robe ambrée à foncée et un parfum puissant. Sa saveur est boisée, persistante et parfois légèrement amère, avec une personnalité nettement différente des miels floraux doux. Cette légère amertume naturelle constitue précisément l'une des caractéristiques recherchées par les amateurs de miel de châtaignier.

Dégustation

Excellent avec des fromages affinés, du pain rustique ou simplement à la cuillère pour apprécier toute son intensité.